C’è anche la capra “Verzaschese”, introdotta negli Anni Settanta del secolo scorso dalla vicina Svizzera, tra le razze lombarde a rischio estinzione: oggi è oggi diffusa nelle province di Varese e Como, è considerata rustica e sobria ed contraddistinta dal caratteristico mantello nero. “Il suo futuro è affidato al lavoro e all’impegno quotidiano degli allevatori che operano sulle montagne prealpine e del settentrione lombardo” sottolinea Fernando Fiori, presidente di Coldiretti Varese, in occasione della giornata di Sant’Antonio Abate, protettore degli animali. “Una tradizione popolare e secolare che vede anche in provincia di Varese parrocchie di…
LeggiVarese: Sant’Antonio Abate, i nostri allevatori tutelano le razze in estinzione
