Il patrimonio di biodiversità del Paese si difende anche facendo la spesa al mercato, dove gli agricoltori portano le specialità custodite da generazioni e salvate durante la pandemia Covid dal rischio di estinzione. L’iniziativa è della Coldiretti che festeggia la giornata mondiale della biodiversità 2021, proclamata nel 2000 dall’Assemblea generale delle Nazioni Unite il 22 maggio di ogni anno, con appuntamenti nei mercati contadini di Campagna Amica in Lombardia, da Varese a Milano, da Sondrio a Brescia, da Cremona a Mantova. A Varese il tema della biodiversità intreccia quello della dieta mediterranea:…
LeggiDalla Verzaschese alla dieta mediterranea, all’AgriMercato di Induno trionfa la biodiversità
