Tag: carne

“E i due saranno un’unica carne”

Donatella Salambat

“E i due saranno un’unica carne”, curato da Melania Stefàni e pubblicato da Àncora (pag.116, euro 13.50) è un libro che si distingue per profondità spirituale e finezza teologica. Il testo raccoglie e rielabora alcune omelie del gesuita Gianpaolo Salvini, offrendo al lettore una meditazione intensa sul mistero del matrimonio cristiano come cammino di fede, vocazione e santità. La prefazione, affidata a padre Federico Lombardi, conferisce ulteriore autorevolezza all’opera e ne sottolinea l’importanza nel panorama della riflessione spirituale contemporanea. Il libro fa parte della collana “Crocevia”, nella quale i gesuiti…

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Carne Hallal: “Invasione, non integrazione”. L’allarme di Isabella Tovaglieri

Redazione

Pubbliciamo un video dell’eurodeputata Isabella Tovaglieri (Lega) su una situazione preoccupante che si sta verificando nei quartieri di molte città europee, riguardante il fenomeno crescente della carne Hallal. “La diffusione della carne Hallal sta diventando un fenomeno dilagante in tutta Europa, e la situazione è sempre più preoccupante. In alcuni quartieri di città europee, è ormai impossibile reperire carne non-Hallal. Questo non è un semplice cambiamento nelle abitudini alimentari; è un segnale preoccupante di una tendenza che non possiamo più ignorare. È inaccettabile. Questa non è integrazione, ma una vera…

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Made in Italy in tavola: l’ agricoltura riparte dalla carne con Coltivaitalia

Redazione

“Con i 300 milioni di euro dedicati alla zootecnia, il piano ColtivaItalia segna un cambio di passo importante per il futuro della carne bovina in Italia. Un’occasione che come Regione Lombardia intendiamo cogliere appieno, perché rilanciare questo settore significa rafforzare la nostra sovranità alimentare, sostenere il reddito degli allevatori e valorizzare una filiera strategica per i nostri territori”. Lo ha dichiarato l’assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, intervenuto oggi, a Mantova, nel corso dell’incontro promosso con il Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina e con la partecipazione di…

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La festa delle Cascine di San Giorgio torna a Sesto Calende

Redazione

Torna la storica Festa delle Cascine di San Giorgio con una nuova edizione che promette di celebrare lo storico rione di Sesto Calende. Organizzata dall’Associazione San Giorgio, la festa si terrà nei due weekend del 20-21-22 Giugno e del 27-28-29 Giugno. Giunta al suo 41° anniversario, la Festa delle Cascine San Giorgio mantiene la sua formula vincente: sei serate di festa con buona musica e ottima cucina. Ogni venerdì, sabato e domenica sera, i partecipanti potranno gustare piatti della tradizione lombarda a prezzi accessibili, tra cui fritto misto, grigliate di…

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Sovranità alimentare: Lombardia punta a ridurre dipendenza estera per la carne

Redazione

L’assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, è intervenuto a Rovato (BS) al convegno di presentazione di ‘Lombardia Beef on Dairy – Progetto ristalli italiani’, promosso dal Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina. “In Italia – ha spiegato Beduschi – oggi viene importato ormai il 60% della carne bovina, soprattutto attraverso i ‘ristalli’ di vitelli provenienti dalla Francia per poi continuare il ciclo di allevamento nel nostro Paese. Le nostre stalle devono però affrontare costi sempre più elevati e fare i conti con la concorrenza di Spagna e Nord…

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Perché si?

Pietro Raimondi

Perché noi digiuniamo molte volte, mentre i tuoi discepoli non digiunano? Domanda forte nel primo venerdì di quaresima. Sapremmo rispondere? Perché i cristiani non hanno digiuni permanenti, cioè perché possono mangiare di tutto? Come mai la nostra non è la religione del digiuno ed è invece basata sul comando mangiatene e bevetene tutti? C’è una domanda ancora più forte: perché mai allora la Quaresima è stata ridotta ad una serie di indicazioni su magro e digiuno, carne e pesce? Che scopo ha il digiuno cristiano? Cosa è più facile: mangiare un trancio…

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Turismo 2024 sia all’insegna del cibo made in Varese

Redazione

Cambio di rotta per gli Stati Uniti sulla carna sintetica: il governatore della Florida Ron De Santis firma la normativa che impedisce la produzione e la vendita di carne artificiale. Un divieto che inverte la direzione americana e volge la prua all’Italia, giungendo alle orecchie d’Europa come un monito: il paese dove di fatto è stato concepito il cibo sintetico ha maturato la consapevolezza che i rischi di una tecnologia ancora oscura siano ben maggiori dei potenziali cosiddetti “benefici”. “Le incognite sulla carne artificiale sono troppe, per questo sin da subito Coldiretti…

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In terra

Redazione

«Come può costui darci la sua carne da mangiare?». Già ai suoi tempi era un’espressione troppo dura ed equivoca: Chi mangia la mia carne e beve il mio sangue rimane in me e io in lui. Eppure l’espressione non è nuova. Questo vangelo inizia proprio affermando che il Verbo, che è Dio, si fece carne. E cosa è mai l’incarnazione se non assumere una personalità in forma di carne e sangue? Gesù non sta certo invitando al cannibalismo. Sta piuttosto invitandoci a vivere la nostra incarnazione su questa terra come la vive lui. Nostro nutrimento…

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Carne coltivata, sempre più Paesi dicono No

Redazione

Lo stop da parte di buona parte dei Paesi dell’Unione Europea è coerente con il fatto che la UE ha già deciso di vietare gli alimenti prodotti da animali clonati e da oltre 40 anni la carne trattata con ormoni che vengono utilizzati invece nei bioreattori per la produzione di cibi artificiali per i quali si chiede di non usare il termine “carne coltivata”, ritenuto fuorviante anche dal rapporto Fao/Oms che suggerisce di chiamarli “cibi a base cellulare”. È quanto afferma la Coldiretti nell’esprimere apprezzamento per il documento delle delegazioni…

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Regione Lombardia: no a carne sintetica

Redazione

“Bene, anzi benissimo”. Questo il commento del presidente di Regione Lombardia, Attilio Fontana, e dell’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, dopo l’approvazione della legge sul divieto di produrre e vendere in Italia carne sintetica. “Un provvedimento – dichiarano – che la Lombardia ha sempre sostenuto con forza, a difesa delle sue filiere e di un settore in cui rappresentiamo un’eccellenza mondiale. Ora questa legge diventi modello in Europa. E altri Paesi finalmente si accorgano che la risposta alla domanda di cibo sano e di qualità è nei nostri…

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Carne rossa serve operazione di verità

Redazione

L’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, ha incontrato in Regione i rappresentanti della filiera produttiva della carne al completo, tra rappresentanze sindacali, grande distribuzione, produttori, allevatori e realtà associative. “Serve un’operazione verità – ha detto Beduschi – che riporti la carne al riparo degli attacchi, ingiustificati, registrati in questi anni. Possiamo solo migliorare, partendo da dati aggiornati, e risultanze scientificamente condivisibili”. Il tavolo di confronto convocato oggi ha ribadito la necessità, ha aggiunto l’assessore lombardo di “rilanciare la qualità del prodotto attraverso valori condivisi, parametri di sostenibilità certificati, promossi con…

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Agricoltura: un festival per sfatare fake news sulla carne rossa

Redazione

L’assessore regionale all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, ha partecipato questa mattina alla presentazione del 1° Festival della Carne Rossa Lombarda, in programma a Castel Goffredo (MN) il 16 settembre. “Un evento – dichiara l’assessore Beduschi – organizzato per sostenere i consumi di carne bovina, promuovere i valori nutrizionali della carne rossa lombarda e garantire la tracciabilità del prodotto. Obiettivi resi possibili dal Consorzio Lombardo Produttori di Carne Bovina, una realtà che vanta 346 soci e 432 allevamenti, per un patrimonio zootecnico intorno ai 95.000 capi”. Il Festival sarà…

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Carne sintetica? Inquina 25 volte di più. Un no secco anche dal varesotto

Redazione

Il potenziale di riscaldamento globale della carne sintetica (o meglio a base cellulare come suggerito dall’Oms), definito in equivalenti di anidride carbonica emessi per ogni chilogrammo prodotto è da 4 a 25 volte superiore a quello della carne bovina tradizionale, secondo i risultati della ricerca realizzata da Derrick Risner ed i suoi colleghi dell’Università della California a Davis. E’ quanto riferisce Coldiretti nell’evidenziare che lo studio è stato appena pubblicato sul sito www.biorxiv.org come contributo alla chiarezza in un campo d’indagine molto recente sul quale crescono le ombre. I ricercatori hanno condotto…

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Cibo sintetico, stop salva 14 mld produzioni lombarde

Redazione

Lo stop al cibo sintetico deciso dal Governo salva gli oltre 14 miliardi di valore delle produzioni agroalimentari della Lombardia e del Varesotto. È quanto afferma Coldiretti Varese nell’esprimere soddisfazione per l’approvazione al Consiglio dei Ministri del Disegno di legge “Disposizioni in materia di divieto di produzione e di immissione sul mercato di alimenti e mangimi sintetici”. Una decisione arrivata anche grazie alla petizione contro il cibo sintetico voluta da Coldiretti che,  nelle sole province del settentrione lombardo, ha raccolto migliaia di firme “Ringraziamo il Governo per avere accolto il…

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UE: da carne finta a semaforo cibi, follie in arrivo

Redazione

Dall’arrivo delle prime richieste di autorizzazione alla messa in commercio di carne, pesce e latte sintetici alla minaccia delle etichette allarmistiche sul vino, dal semaforo ingannevole del Nutriscore che boccia le eccellenze Made in Italy agli attacchi alla produzione di carne, salumi e vino fino alla difesa delle denominazioni più tipiche con l’attesa sentenza sul Prosek, una palese imitazione del Prosecco che è il vino più venduto a livello mondiale. Sono queste secondo il presidente della Coldiretti Ettore Prandini alcune delle battaglie che nel 2023 attendono il cibo ed i…

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Prezzo dei cereali a +11%, agricoltori del Varesotto preoccupati per le ripercussioni su latte e carne

Redazione

I prezzi dei cereali ad ottobre sono aumentati a livello mondiale dell’11% rispetto allo scorso anno e del 3% rispetto al mese precedente anche per effetto delle incertezze rispetto all’accordo tra Russia e Ucraina per il passaggio delle navi sul Mar Nero. E’ quanto emerge dall’analisi riportata da Coldiretti Varese sulla base dell’Indice prezzi della Fao ad ottobre. Ad aumentare rispetto allo stesso periodo dello scorso anno sono anche i prodotti dell’allevamento come la carne (+5,7%) e quelli lattiero caseari (+15,3%) che utilizzano cereali per l’alimentazione. In Italia a causa…

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La guerra blocca nei porti 25 mln di tonnellate di cereali

Redazione

Quasi 25 milioni di tonnellate di cereali, tra grano, mais e altri prodotti sono bloccati nei magazzini ucraini in attesa di essere spediti, con un impatto devastante sugli approvvigionamenti di numerosi Paesi in via di sviluppo ma anche su quelli ricchi. È quanto stima la Coldiretti su dati del WFP nel commentare la dichiarazione dei leader del G7 che chiedono alla Russia di porre fine al suo blocco e a tutte le altre attività che impediscono la produzione e l’esportazione di cibo dell’Ucraina, in linea con i suoi impegni internazionali.…

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Produzione carne a rischio con la stretta sui piccoli allevamenti

Redazione

La zootecnia è un asse portante dell’economia agricola anche per il nord Lombardia, con la provincia di Varese inserita in un contesto regionale, quello lombardo, dove vengono allevati oltre la metà dei maiali italiani, il 28% dei bovini e il 15% tra polli, galline e tacchini italiani. È quanto emerge da un’analisi di Coldiretti Varese in riferimento all’adozione della proposta di direttiva della Commissione europea che allarga il campo di applicazione della norme sulle emissioni industriali ad allevamenti molto più piccoli di quelli già previsti per l’allevamento suino e avicolo…

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Unione Europea si al cibo sintetico. Attacca carne e salumi

Redazione

Non solo vino, l’Unione Europea vuole cancellare anche la promozione di carne e salumi colpendo un settore da primato del Made in Italy agroalimentare, con la norcineria nazionale che offre lavoro a circa centomila persone e vale 20 miliardi. E’ quanto denuncia la Coldiretti nel riferire che il Consiglio UE Agricoltura e Pesca dei 27 Paesi di lunedì 21 febbraio ha posto all’ordine del giorno la presentazione e discussione di un documento congiunto sulla politica di promozione europea di Austria, Belgio, Bulgaria, Ungheria, Irlanda, Italia Lettonia, Lituania, Polonia, Portogallo, Spagna…

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