Prosegue in Commissione Attività Produttive l’iter del progetto di legge, proposto da Alessandro Corbetta (Lega) e relazionato da Silvia Scurati, per la valorizzazione della cucina tipica lombarda. L’iniziativa mira a trasformare il patrimonio gastronomico regionale in un asset strategico per il turismo e l’economia, superando la tradizionale vocazione puramente industriale della regione.
Riconoscimento Ufficiale: Istituzione del marchio “Cucina tipica lombarda”. Tutela delle Ricette: Creazione di una Consulta di esperti per codificare le ricette originali e valorizzare prodotti DOP, IGP, PAT e DE.CO. Promozione: Istituzione di un mese dedicato ai piatti regionali e supporto a rassegne ed eventi territoriali (come il Festival de la Cazoeula). Passaggio Generazionale: Misure per incentivare la trasmissione delle tradizioni culinarie ai giovani.
Il secondo ciclo di audizioni ha raccolto il plauso delle associazioni di categoria. L’Unione Cuochi Lombardia ha definito il progetto il “più completo in Italia”, mentre Slow Food ha sottolineato l’importanza di tutelare i piccoli produttori locali. Tra i suggerimenti emersi: l’inclusione dei vini lombardi nel testo di legge e la possibilità di estendere la promozione a più periodi dell’anno per rispettare la stagionalità dei prodotti delle diverse province.
