Torna a Busto Arsizio, dal 7 al 16 novembre, la quinta edizione della Settimana della Cucina Bustocca, promossa dal Magistero dei Bruscitti con il patrocinio comunale.
L’evento celebra le tradizioni gastronomiche locali, patrimonio identitario della città, e offre visibilità ai ristoranti del territorio. La Settimana prende il via subito dopo il “Dì dei Bruscitti” (il primo giovedì di novembre), la cui cena inaugurale si terrà a Malpensafiere.
Quest’anno, ben 21 ristoranti (di cui 4 a Busto Arsizio e gli altri sparsi tra Varese, Gallarate, Olgiate, Legnano e l’Altomilanese) proporranno nei loro menù i piatti tipici cucinati secondo le antiche ricette del Magistero.
I piatti protagonisti della Settimana saranno: i Bruscitti (piatto simbolo); il Risotto e Luganega; le Polpette con le verze; la Cazoeula
